作者 主题: 【第九届新人大厅DIY活动】五湖珍肴拾遗  (阅读 1975 次)

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离线 古利格利

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【第九届新人大厅DIY活动】五湖珍肴拾遗
« 于: 2022-12-10, 周六 21:41:46 »
五湖珍肴拾遗


大多数冒险者四处探索的原动力是对黄金和美誉的渴望,不过也有那么一些人的原动力比较……与众不同。我就认识这么一位仁兄,驱动这家伙一辈子颠沛流离的,不是黄澄澄的金子,也不是吟游诗人的歌谣,甚至不是龙与远方的浪漫,而是这哥们肚子里的馋虫。

总之,我弄来了他的日记,让我们看看他都吃过什么稀奇古怪的美味。

(作者注:话先撂在前面,不要在家尝试,我对我的胡说八道不负任何责任。由于 D&D 的世界采用英制单位,所以文中的单位也采用英制。)


引用
透炸龙鳞
材料
  • 亚龙或巨蜥的大鳞片3-5枚
  • 植物油(棉籽油,豆油或玉米油)4 品脱 (注:约2-3升)
  • 面粉1杯,鸡蛋1-2个
  • 生菜叶数片,用作装饰
  • 盐,胡椒粉,孜然粉等调料,依口味决定

工具
铁网,油锅

烹饪步骤
  • 去除鳞片上的皮膜等杂质,用小斧头或菜刀在龙鳞的表面砍出十字状纹路,间隔在 1 英寸左右为宜。
  • 鸡蛋打散,加入面粉和适量的水调成面衣面糊备用
  • 大锅内倒油烧热至冒泡
  • 用铁网架住鳞片,下面用锅接住,使用长柄勺将热油淋在鳞片表面,反复多次直到炸透。
  • 给鳞片刷上面糊,继续浇热油炸至金黄色。这一部分的油不建议回收复用,所以需要先把铁网从锅上移开。
  • 撒上调料,用生菜叶装饰,趁热享用

笔记
我是在黑峰山的矮人矿坑里尝到这道菜的。这座矿山经常受到当地的龙类生物袭击,所以……矮人们就这么吃上了。即使是亚龙,皮也是很有用的,但是鳞片这种东西就特别边角料了,毕竟这些东西也不是特别坚硬。最后,不知道是谁想到的,矮人们干脆炸它来吃。
老实说,我最开始也不觉得这东西能吃,但想着总不能在矮人面前丢脸(会被他们嘲笑几个世纪呢!),就硬着头皮试了试。结论是:很酥脆,很香,很下酒,而且不占肚子,作为点心或者下酒菜相当完美。


引用
电烤巨型乌贼神经簇
材料
  • 巨型乌贼的神经簇 1 磅或约20尺长(约0.5千克),选用约1/3寸粗细的较粗部分
  • 花生 2 盎司,粉碎 (约50克)
  • 橄榄油 1 杯,啤酒 1 杯,盐 1 匙
  • 辣椒粉,胡椒粉,孜然粉,肉桂粉等香料,依口味决定

工具
木质烤架,两根铁棒和一根铁链

烹饪步骤
  • 将花生粉碎,加入半杯橄榄油,1杯啤酒和盐,煮沸至浓稠状,加入香料,搅匀后将酱料煮 10 分钟,起锅备用。
  • 在木质烤架上加上两根铁棒,其中一根用铁链接地。
  • 将神经簇缠绕在两根铁棒上,缠绕时保持相距1寸左右的距离,刷上橄榄油和步骤 1 中做好的酱料。
  • 对没有接地的那根铁棒施展法术电爪。释放魔法时注意不要用力过猛,尽可能将法力分多次释放掉。期间补刷油和酱料。
  • 取下烤好的神经簇,切成段,趁热享用。

笔记
使用塑能系电击法术代替火焰进行烤肉是一名捕鱼船护卫法师的发明,因为在船上生火太过麻烦。话虽如此,只有少数电导率合适的食材适合用这种方法烧烤,其他的要么难以烤熟,要么会被直接碳化。
一个意外之喜是,电刺激会使得神经簇的组织易于吸收外界的盐分从而保持内部水分,因此用这种方式烤出来的巨型乌贼神经簇要比普通用火焰炙烤的来的要更加入味,也更鲜嫩可口。
这道菜通常和其他的乌贼料理一并端出来(毕竟有那么大一只巨型乌贼给你吃),作为一道十分精致且特别的头盘菜。


引用
酒渍螳螂腿
材料
  • 巨型螳螂腿肉 2 磅(约1千克)
  • 啤酒3杯,橄榄油1杯,水果醋1杯
  • 盐2-3茶匙,辣椒粉,胡椒粉,肉桂粉等香料约1茶匙,根据口味增减
  • 面粉1杯

工具
陶罐,锅

烹饪步骤
  • 将螳螂腿肉洗净,切成约5寸长,适宜入口的细条
  • 水中加入面粉,放入肉条搓洗,直到虫血排尽,再将肉条用清水浸泡 1 小时以进一步去腥。
  • 锅中加入水和肉条,煮至沸腾后立刻捞出肉条,冲洗干净后放入陶罐
  • 加入啤酒,橄榄油,醋,盐和所有调料,搅拌均匀,腌渍1天半
  • 取出肉条装盘,冷盘享用。

笔记
昆虫的肉几乎不含有任何油脂,这使得它使用通常的烹饪方法——烧烤或者炖煮——做出来都非常难吃,没有肉汁也没啥肉味,像是咬橡皮。但是,反过来说,虫肉可以吸纳各种各样调味料的味道,所以相当适合腌渍。
这种腌渍虫肉条鲜香入味,嚼劲十足,而且十分健康,也便于携带,非常适合作为旅行时带在身上的小食,不过唯一的缺点是你可能会发现走不出去几里路自己就把它们全部吃掉了。


引用
鲨鱼布丁
材料
  • 鲨鱼肉 1/2 磅 (约200克)
  • 鲨鱼骨 1/2 磅
  • 鱼翅 1-2 片
  • 海藻琼脂 1 茶匙
  • 盐1匙,胡椒粉,肉桂粉少许
  • 罗勒碎,藏红花(装饰用)

工具
布丁模具,煮锅

烹饪步骤
  • 鲨鱼肉洗净,切碎,然后用水反复冲洗以去掉腥臊味。
  • 锅中加水煮到接近烧开,加入鲨鱼肉沫后移开火,搅拌一段时间后过滤,倒掉水留下肉末。重复2-3次直到鲨鱼肉的骚味完全去除。
  • 鱼翅切丝,鲨鱼骨切小块,和肉沫一起加入锅中。加入约 1.5 品脱(约800毫升)水炖煮直到鱼翅丝化掉,快结束时加入少许胡椒粉。中途要时而搅拌,让肉沫吸附走汤中的杂质。
  • 过滤汤汁,只保留澄清的部分,趁热加入琼脂,混合均匀后导入布丁模具冷却定型
  • 取出布丁装盘,用罗勒碎和藏红花摆盘装饰。冷盘享用。

笔记
鱼翅汤的鲜美想必大家没有品尝过也有所耳闻,而这道菜就是凝固的鱼翅汤。我非常幸运地参加了港都的一场盛大宴会,从而品尝到这道美味。它入口即化,在释放出惊人的鲜香之后又迅速消失在舌尖,仿若一场幻梦。


引用
活化雕像糌粑
材料
  • 高岭土粉 3 盎司(别担心,它是可以食用的)(约90克)
  • 面粉 1/2 磅
  • 黄油 3 盎司
  • 雪牛奶 1 杯
  • 糖 1 茶匙(甜味)或 盐 1 匙(咸味),可以根据自己的口味准备肉桂粉,姜粉,芝麻等其他风味调料

工具
金属盆,奶锅

烹饪步骤
  • 将面粉倒进盆里,雪牛奶煮沸后倒入面粉中冲开,搅拌成面团
  • 加入黄油和高岭土粉,使面团更硬且易于塑形
  • 将面团切成数份,捏成小动物的形状
  • 对做好的雕像施展“活化物品”魔法。如果你不会这道魔法,省略此步,但这道菜就不好玩了。
  • 在魔法效果消失前,冷盘享用。

笔记
我曾经被招待参加某位有名的吟游诗人主持的晚宴,其中的招牌菜就是这玩意。活化物品是一种很复杂的魔法,不少法师认为用这么复杂的魔法做一道仅仅是为了好玩的菜简直是大材小用,但是……它确实很好玩。在宴会桌上捕捉跑来跑去又好吃的小动物雕像实在太有意思了。
当然,这东西的味道相对的就普通很多。


引用
岩壳烤肉
材料
  • 牛肉5磅(约2千克)
  • 纱布1匹,铁丝一条
  • 盐 10 盎司(约 300 克)
  • 植物油 2 杯
  • 胡椒粉,茴香粉,孜然粉3 盎司,肉桂粉1盎司,腌肉盐1茶匙

工具
金属盆,岩浆坑,长草叉

烹饪步骤
  • 用植物油,5盎司盐和所有的香料腌制牛肉 2 天
  • 剩余的盐兑成浓盐水,将纱布泡进去吸饱盐水
  • 将牛肉切片,卷成肉卷,再用泡过盐水的纱布完整包裹住,记住多裹几层,然后用铁丝扎紧肉卷。
  • 将肉卷放在岩浆池上,用长来回滚动,使其表面的纱布碳化并沾上凝固的玄武岩。持续来回滚动40分钟左右。如果你没有岩浆池,用粘土包一层之后丢进火堆也是可以的。
  • 取出烤好的肉卷,用锤子敲碎表层的玄武岩壳,然后剥掉表面炭化的纱布,将烤好的肉取出来装盘,趁热享用。

笔记
烤肉!人类史上最古老的美味佳肴,除了那些娘娘腔的恰叶子爱好者以外,没有人会不喜欢烤肉。我是在一座火山岛上看到当地人如此烹饪的,虽然一开始认为以岩浆的高温,肉丢上去立刻就碳化了,但是实际上纱布和表层的玄武岩壳将大部分的热量都隔绝在外,反倒是构成了一种焖烧的效果,将鲜美的肉汁完完整整的锁在了烤肉内部。这东西可比单纯用烤架烤出来的鞋垫子带劲多了,配上一大杯冰凉的麦酒就更赞了。

离线 培罗不太光辉的侍者

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Re: 【第九届新人大厅DIY活动】五湖珍肴拾遗
« 回帖 #1 于: 2022-12-11, 周日 18:55:54 »
纯rp物,可以用来丰富跑团内容,是有趣的小菜

离线 莫叹

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Re: 【第九届新人大厅DIY活动】五湖珍肴拾遗
« 回帖 #2 于: 2022-12-12, 周一 00:37:48 »
菜谱有余,奇幻不足。比起另一本菜谱在笔记这一项上好很多,可以考虑更奇幻一系,手法更大胆一些。
我好喜欢我家DM啊
长团《孤灯燃梦》(2021.1-)正在进行中
明年的巧克力送什么好呢……