品质与形式豆餐存在许多不同的品质级别。从似乎在每个街角和每间暴食屋(Stuffer Shack)的自动售货机中都能买到的简单豆糁(Soygrützen)和豆糊(Sloppies)
[13]，到像纽克汉堡店(Nukit Burgers)和麦克休(McHugh's)这样的快餐连锁店，它们销售工业生产的廉价豆堡，豆奶昔，大豆冰淇淋和其他油腻小吃，
[24]再到咖啡文化(Kaf Culture)连锁店，它们以更加书生气和国际化的形象示人，
[25]最后是特制食品。
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Qualität und Form
Es gibt viele Qualitätsstufen von Soyfood. Von den einfachen Soygrützen und Sloppies, die in Automaten erhältlich sind, die an gefühlt jeder Straßenecke und in jedem Stuffer Shack stehen,[13] über Fast Food-Ketten wie Nukit Burgers und McHugh's, die billige, industriell produzierte Soyburger, Soyshakes, Soy-Softeis und andere fettige Snacks vertreiben,[24] zu Kaf Culture-Ketten, die sich intellektueller und weltläufiger geben,[25] bis hin zu Designer Foods.
最便宜、最简单的豆餐类型是豆糊、豆糁和大豆营养膏。
[26]豆糊和豆糁都具有粥状的粘稠度，可以像雪泥或奶昔一样从自动售货机中倒出，这些自动售货机通常还提供各种口味的调味剂，除了那些引人注目的标准口味(如莫斯科融化巧克力(Moscow Meltdown Chocolate)、邪恶西瓜(Wicked Watermelon))还有着各种品牌，比如深受欢迎的嘶嘶汽水(Fizz)味的嘶嘶调味剂
[27]。豆糊和它们更难吃的同类产品都是用杯子装着卖的，是典型的下层阶级食品，或者说是仅用于填饱肚子的食品。这些食品因其"空洞"热量、口感、味道以及与底层社会的联系而声名狼藉
[26]。在街头俚语中，此类豆制品通常被贬称为豆渣和豆垃圾
[21]。
大豆营养膏通常具有更高的稠度。它可以采用块状或趣味小食(FunCubes)的形式，也可以是条状的
[28]。最便宜的形式是豆营养棒，可以用吸管添加调味剂，但第六纪世界的绝大多数居民都至少能负担得起一台最基本的制备设备。
[23]趣味棒(FunSticks)也很受欢迎，可以买到许多令人惊讶的口味。
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Nutrisoy
Die billigsten und einfachsten Formen von Soyfood sind Sloppy Soy, Soygrütze und Nutrisoy.[26] Sloppy Soy und Soygrütze sind beides von breiartiger Konsistenz und werden wie Slush oder Milchshake aus Automaten gezogen, die meist auch gleich eine Aromatisierung anbieten, die neben reißerisch benannten Sandards (Moscow Meltdown Chocolate, Wicked Watermelon) auch Markengeschmäcker haben können, wie das beliebte FizzyGoo mit dem Geschmack von Fizz.[27] Sloppies und ihre grützigere Verwandschaft werden in Becher gefüllt verkauft und sind typisches Essen für die Unterschicht, oder Stuffers. Sie haben einen ausgesprochen schlechten Ruf, sowohl wegen ihrer "leeren" Kalorien, als auch wegen Konsistenz, Geschmack und weil sie mit der Unterschicht assoziiert sind.[26] Im Straßenslang werden solche Soyprodukte oft abfällig als Soy-Drek und Soymüll bezeichnet.[21]
Nutrisoy ist zumeist von festerer Konsistenz. Es kann die Form von Nuggets oder Würfeln (FunCubes) annehmen, oder kommt als Riegel.[28] Die billigste Variante ist schlicht ein Barren Nutrisoy, der mit einer Pipette Aromen zugesetzt werden können, aber die allermeisten Bewohner der Sechsten Welt können sich zumindest ein Gerät für rudimentäre Zubereitung leisten.[23] Auch beliebt sind FunSticks, die mit vielen, überraschenden Aromen versetzt zu kaufen sind.[29]
普通豆产品仅需几分钱就能买到，以多种形式与类型出售：真菌蛋白、羽扇豆、大豆，无论是香肠状、方块状、稻谷状、粥状或咀嚼糖块，
[21]还是豆肉、豆咖、豆可乐……
[30]尤其是广受欢迎的豆肉，价格非常便宜，几乎任何人都负担得起。
[21]豆鸡蛋(AlmostEgg)比真鸡蛋更容易分装，更重要的是，可重新密封。
[27]不仅肉类，水果和蔬菜也可以合成仿制。从麦克休那臭名昭著的腌菜(Pickl's)
[31]到里贝克水果公司(Ribbeck Fruit Company)
[29]的苹果&可乐果(Apple&Cola)等特制食品，有着多种多样的此类产品可供选择。
大豆加工品也很受人们喜爱，例如暴食屋的以大豆和磷虾为原料的磷虾三明治
[32]。还有各种以大豆为原料的乳制品模拟物，从豆牛奶
[33]到豆酸奶(豆优格)
[34]劇透 - :
Convenience Soy
Normale Soy-Produkte gibt es für ein paar Cent in allen möglichen Formen und Variationen: Mycoproteine, Lupine, Soja, ob als Wurst, Würfel, Paddie, Brei oder Kaudragee,[21] als Soyfleisch, Soykaf, Soycola ...[30] Gerade das beliebte Soyfleisch ist so billig, dass es sich wirklich jeder leisten kann.[21] AlmostEgg ist viel einfacher portionierbar als echtes Ei, und vor allem wiederverschließbar.[27]
Und nicht nur Fleisch, auch Obst und Gemüse können synthetisch imitiert werden. Von den eher berüchtigten Pickl's von McHugh's[31] bis hin zu Designerprodukten wie Apfel&Cola von Ribbeck Fruit Company[29] ist eine Vielzahl solcher Produkte erhältlich.
Beliebt sind auch verarbeitete Formen von Soy, beispielsweise Sandwiches wie Stuffer Shacks Krill-Filler auf der Basis von Soy und Krill[32] Es gibt auch eine Vielzahl von Soy-basierten Milchprodukt-Analoga, von Soymilch[33] über Soy-Joghurt (Soghurt)[34]
更高质量(且更昂贵)的豆制品在口感上几乎无法与其模仿的“有机”食品区分开，而且它们含有与这些食品同样多的营养价值和其他必要成分
[11]。甚至像西雅图的艾略特家(Elliot's)这样的高档餐厅也在利用大豆营养膏的灵活性进行创意烹饪，既不受天然食物的相对限制，又可以将两者结合使用。所以，大豆并不一定是坏的选择
[35]。许多时候，强调享受真正食物的重要性主要是为了与那些以大豆营养膏为主食的底层阶级区分开来
[36]。
遗憾的是，真正的食物吃起来没有用增味剂增香的豆餐味道那么浓烈。因此，现在有了电子增味剂，这种增味剂比较容易涂抹到味蕾上，在进食时刺激口腔和咽喉区域的味蕾，从而增强真正食物的味道。风味增强剂(Geschmacksbooster)也属于此类产品
[36]。
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High Class Soy
Soy-Produkte besserer Qualität (und oberen Preisklasse) sind von den "Bio"-Lebensmitteln, die sie imitieren, geschmacklich oft kaum zu unterscheiden und enthalten ebenso viel Nährwert und andere essenzielle Inhalte wie diese.[11] Selbst edle Restaurants wie das Elliot's in Seattle nutzen die Flexibilität von Nutrisoy, um kreativ zu kochen, ohne die relative Eingeschränktheit natürlicher Lebensmittel, oder indem sie beides kombinieren. Soy muss also nicht schlecht sein.[35] Vielfach ist die Betonung des Genusses echter Nahrung vor allem ein Weg, um sich von der Unterschicht abzuheben, die sich von Nutrisoy ernährt.[36]
Dumm nur, dass echtes Essen eben doch nicht so intensiv schmeckt wie mit Geschmacksverstärkern aufgemotztes Soyfood. Daher werden inzwischen elektronische Geschmacksverstärker angeboten, die relativ einfach am Gaumen appliziert werden, bei der Nahrungsaufnahme die Geschmacksknospen im Mund- und Rachenraum zusätzlich stimulieren und den Geschmack von echtem Essen auf diese Art verstärken. Auch Geschmacksbooster fallen in diese Kategorie.[36]
豆肉也非常受欢迎。不仅因为与真正的肉相比相当实惠，而且因为它可以更加道德化地生产，更卫生，而且更容易存储、处理和加工
[37]。Ludivenko的传奇产品蓝豆培根(Blue BacoSoy)也将肉类的概念带入了新的方向
[38]。
许多餐馆，包括高档餐厅，也都提供豆肉菜肴，而这些菜肴往往相当逼真
[39]，甚至一些更好的餐厅和连锁店，如马克西米利安家(Maximillion's)也有包含豆制品和真实食物的混合菜单
[40]。
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Vegetarisches Fleisch
Soyfleisch ist ebenfalls außerordentlich beliebt. Nicht nur, weil es anders als Echtfleisch recht bezahlbar ist, sondern auch, weil es ethischer produziert werden kann, hygienischer ist, und einfacher zu lagern, handhaben und bearbeiten ist.[37] Produkte wie das legendäre Blue BacoSoy von Ludivenko entwickeln die Idee von Fleisch zudem in neuartige Richtungen weiter.[38]
Viele Restaurants, auch gehobene, bieten Soyfleisch-Gerichte an, die oft durchaus überzeugend sind,[39] und auch bessere Restaurants und Ketten wie Maximillion’s haben eine gemsichte Speisekarte aus Soy- und Echtessen.[40]
在咸味的豆制品之外，以大豆和各种代糖(包括大豆糖)为原料的糖果也非常受欢迎。超企的食品设计师了解泛人类有多喜爱甜食，因此不断推出吸引人的新甜食。这些产品在每家暴食屋和其他商店都能找到，而且种类繁多，比大豆营养膏或填腹豆餐更受欢迎。甜蜜滋(Sweeteez)、唧啾(Twitters)、Krak-L-Snaps和Womp-Snappers等知名品牌为高管和暗影狂奔者们增添了一些甜蜜的日子
[1]。
最重要的豆糖果是巧克力。21世纪初，可可种植园遭受了水果疾病的毁灭性打击，随后VITAS和"觉醒"又摧毁了非洲(可可的主要种植地)，可可供应随之崩溃。到 2040年，已经无法获得足够的培育可可了。而大豆的出现填补了这一空白。人工制造的替代巧克力充斥着市场，满足了第六纪世界居民的渴望。事实上，"巧克力"现在是一种纯粹的大豆制品——在2070年可获得的所有天然巧克力都是由阿兹特科技公司开发的新型水培植物的果实制成的，因此也被称为可可胡特
[41]。
大豆饮料与大豆酒精饮品大豆产品不仅仅是固体食品。以大豆为原料的饮料——从豆咖到苏打水和可乐
[30]，再到大豆酸奶
[42]——都备受欢迎。
[11]事实上，其中一些产品是生产大豆营养膏的副产品——尤其是"豆酸奶"和"豆奶酒"，它们也是豆啤酒生产的基础
[42]。
这里必须区分豆啤酒和化合酒(说得难听点，是一种不添加大豆的化学废料)。豆啤酒的生产与酱油的生产并无太大区别，只是最终产品的酒精含量更高。豆啤酒是大豆营养膏生产过程的副产品。它的味道并不像真正的啤酒，但在加入足量的人工啤酒花香料与色素并碳酸化之后，它的味道已经足够接近真啤酒，从而被普遍接受作为替代品
[42]。豆啤酒与化合酒的品牌数不胜数(其中大多数为超企所有，如幸福的金啤或地平线的瓶装阳光)。即使仍有微型酿酒厂在生产，真正的啤酒已经很少见了。而且，它比豆啤酒要贵上五倍
[41]。
劇透 - :
Soydrinks und auf Soy basierende alkoholische Getränke
Und es gibt nicht nur feste Nahrung als Soyprodukt. Auch Getränke auf Soybasis - von Soykaf über Sodas und Colas[30] bis hin zu Soykefir[42] - erfreuen sich großer Beliebtheit.[11] Tatsächlich sind einige dieser Produkte Ausschuss der Nutrisoyproduktion - vor allem "Soykefir" und "Soy-Kumiss", die auch Grundstock der Soybierproduktion sind.[42]
Hierbei muss man zwischen Soybier und dem aus Synthahol (gelinde gesagt ein chemisches Abfallprodukt, ohne Zusatz von Soy) unterscheiden. Die Herstellung von Soybier ist nicht groß unterschiedlich von der von Sojasaucen, nur dass das Endprodukt alkoholischer ist. Im Endeffekt ist das so entstehende Sojamilchbier ein Nebenprodukt der Nutrisoyerzeugung. Es schmeckt nicht wirklich wie echtes Bier, aber mit Zugabe von ausreichenden Mengen künstlicher Hopfenaromen und Farbstoffe, sowie anschließender Versetzung mit Kohlensäure, kommt es ausreichend nahe, um als Ersatz allgemein akzeptiert zu werden.[42] Es gibt unzählige Soy- und Synthaholbiermarken (die meisten in Megakonzernbesitz, wie etwa Shiawases Bärengold, oder Horizons Bottled Sunshine). Echtes Bier ist selten geworden, auch wenn es weiterhin Mikrobrauereien gibt, die es produzieren. Und es ist fünfmal so teuer wie Soybier.[41]
